Ostreros | Haematopodidae

Scholeksters | Oystercatchers

El pico está aplanado lateralmente como un cincel y se emplea de dos maneras: unas aves lo introducen entre las valvas de una concha todavía entreabierta y cortan el músculo aductor, otras golpean la concha contra una piedra o por su lado más débil hasta romperla. Cuál de las dos usa cada ave lo aprende de sus padres; el pico se desgasta según ese uso y cambia de forma en pocas semanas si el ave cambia de técnica. En prados y cultivos también extraen lombrices del suelo. A diferencia de casi todos los demás limícolas, los pollos no buscan su propio alimento: los padres se lo llevan durante meses, hasta mucho después de que sepan volar, porque abrir moluscos exige demasiada práctica. El nido es una hondonada por encima de la línea de marea, con dos o tres huevos. A vecinos e intrusos se les recibe con un piado fuerte y acelerado, caminando varios juntos por la playa con el cuello encorvado y el pico apuntando hacia abajo.